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天悦娱乐,故乡的五月茶

 外地人来到琼中县黎村苗寨做客,主人十分高兴,当即取出珍藏的五月茶请客人品尝。三杯过后,客人身上热气已消除殆尽,感觉轻松得像一个悠闲的神仙。因此,有此经历的客人回去后就积极宣传,说琼中五月茶是茶中一绝,有缘饮上几杯真乃人生一大幸事啊!
 
  五月茶,即每年农历五月才上山采摘并制成的茶。琼中多山,海拔一千米以上的山峰就有五十二座,五百米至一千米的山岭有一百多座,其中黎母山端居境内,五指山、鹦哥岭、吊罗山与周边市县共享。山中云雾弥漫,雨量充足,土壤肥沃,草木繁茂,百草中就藏有碧翠的五月茶。这种茶,叶青柔软,嫩绿纯净,没有化肥和农药的污染,外形美观,汤色微红,香气透心,清爽可口,饮之顿觉精神舒爽,被誉为“色、香、味、形俱佳”之茶中珍品。因此,它跟北京的双窨、天津的大叶、西湖的龙井、四川的沱茶、武夷山的岩茶、云南的普洱都不相同。
 
  说起五月茶,琼中和平镇堑对村村民王大标、王应征还经常向游人讲起五月茶的传说呢。
 
  传说是这样的:很久以前,有一个小山村风景极好,村民靠种槟榔、种稻和打鱼为生,生活富足。有一年,村里突然发起了瘟病,大人小孩都得了这种病。当时,在山里没有医院,只有土郎中,土郎中也没办法治这个病。村民们只好四处求医,用了很多种土办法,还是治不好这种病。在农历四月最后的那天晚上,有一个人做了一个梦,梦中见有位神仙来到他家,告诉他,说有办法治好这种瘟病。白胡子老人说:“你记好了,要在每年的五月初一至初五这几天的早上,赶在露水干透之前,去山上采摘十多种草药,再把草药洗净切碎,放在锅里煮水给病人当开水喝,不出三日,保证药到病除。”那神仙还把草药的形状和名字告诉了他。再个是,在采草药的这几天,要尽量多采些,把采得的草药洗净晒干,再切碎了一起放在锅里用小火把草药炒干,炒的时间不能太长,也不能太短,要掌握好火候。等炒得差不多的时候,添加适量的高度白酒一起炒。最后把炒过的草药铺开放在太阳下晒干,便于存放。以后村里有什么头痛脑热的病,就拿出一些来煮水喝。煮水的时候,也可以按照自己的口味或者病症适量添加一些蜂蜜,或者添加红糖,或者添加生姜。神仙说完就不见了。天刚亮,他一家就上山去采草药,从初一到初五,连续五天,把神仙说的十多种草药全部采了回来,再按照神仙说的方法把草药煮水给家人喝。喝草药水的第一天晚上,家人的病就有所好转。第二天,家人的病明显减轻。到了第三天晚上,家人的病完全好了。他一家人很高兴,就连夜烧香拜谢神仙。
 
  这家人拜谢过神仙后,又连夜把这个好消息告诉了全村的人,并将神仙托梦给他和教他治病的经过告诉了全村人,再把家里采的草药全部拿出来分给村里人煮水喝。按照这个方法,连续喝了三天草药水后,全村人的病都治好了。
 
  从此以后,这个小山村里的人,每年到了农历五月初一那天早上,村民要在家先祭拜过神仙后,才上山去采草药。如此这般,连续五天,每天都要在露水干之前上山采药,等采齐了所有的草药后,再按照洗、切、炒、晒的顺序来制茶。这一时期采摘的茶比其他时间采的芳香,清热解渴和防治伤风感冒疗效更佳,一年只采摘一次。因为是在农历五月采药制茶,村民们就给这个草药水起了个好听又好记的名字——五月茶。这种草药不但能治那次村中的瘟病,还能治很多种常见病,特别是治婴儿夜间哭闹,效果最明显。
 
  五月茶主要以鹊鸪茶、茅草根、金银花、雷公根、金钱草、山唠叶、计生草等中草药制作而成,具有清热解渴、防止伤风感冒和稀沥肠胃消化的作用。后来有懂草药的村民,在制五月茶时,会根据不同的病症,再添加一些别的草药进去。有的人家用的草药竟多达一百多种,有的人家用的草药有几十种。但是,不管各家各户喜欢什么样的口味,神仙说的那十多种草药,是一种也不能少的。因为各家各户制五月茶用的草药种类不同,所以制出的五月茶的口味也不太一样。有的人家制的五月茶味香浓,有的人家制的五月茶味清淡,有的人家制的五月茶味甘甜,有的人家制的五月茶味甘苦。
 
  有一次,我到黎村苗寨采风时得知五月茶采制过程,深深地被黎族苗族人民的勤劳、勇敢和智慧所感动,夜不能寐,遂作一首诗,全诗为:
 
  端午山中现汝身,采茶制作待游人。
 
  香浓一碗能清火,笑看房前花木新。
 
  这首小诗,无难字,不用典故,整篇是十分通俗的语言,但写得朴素清新,毫无造作之痕,转结真情流露,诗味甚佳,给人眼前一亮的感觉。阅读此诗后,许多人,尤其是外地客人都以见到和饮到五月茶为荣。诗家望坡居士闻之,还专程来琼中采风并为此作了一首诗呢。
 
  望坡居士作此诗的时间是二○一二年十二月十四日。记得,那天是少云天气,早餐后,我、晋颀兄、文友汉云和望坡居士便赶赴中平镇采风。抵达中平镇后,镇干部热情地请我们品尝五月茶。望坡居士边品尝,边了解五月茶的采制过程,不时还发出赞美之声。过后不久,望坡居士就创作了《五月茶》这一首诗,全诗如下:
 
  莫道山乡远,林间百草丰。
 
  每逢端午日,遍采药王功。
 
  制作诚心朴,烹持妙手红。
 
  我来尝一碗,清火傲卢仝。
 
  望坡居士虽然是知名诗人,但他不随便作诗,一旦作诗,必是有感而发,不同凡响的。收到此诗后,我甚为高兴,连读三遍,还传给一些诗友分享其诗中之美。诗友浪哥读了望坡居士《五月茶》后,很快就给出点评:此诗铺叙朴素,给人以亲切之感。写来轻易,笔力却很厚重。转结句用典,诗人说在饮茶感觉清爽这方面,他只尝一碗五月茶就胜过唐时连尝七碗新茶的卢仝了,给人以美好的联想,大有飘飘欲仙的感觉。五月茶配上此诗,犹如好画配了好诗,好马配了好鞍,世所少有,人见人爱,其诗可传之千秋矣。诗友浪哥的点评,说出了众多诗人的心声,我举双手赞成。如今,人们欣喜地看到,五月茶已成为琼中县乡村旅游项目中的一大特色产品,赢得了省内外广大游客的喜爱,谁能说这和望坡居士这首诗的流传没有一点关系呢?
 
  五月茶,故乡的茶中仙子。五月茶,永久地定格在我对故乡的记忆里。